I nostri Menu
Una piccola selezione delle nostre proposte
Una selezione dal nostro Menu
ANTIPASTI
- Polipo e patate13€il classico
Vellutata10€di zucca mantovana con crostini e petali di pomodoro croccanti
- Bresaola12€valtellinese con rucola, Grana Dop e porcini
- Cestino croccante10€di Parmigiano con parmigiana bianca di porcini e melanzane
- Tonno affumicato13€lamellato con marmellata di cipolla rossa e uova di lompo
- Gnocco fritto12€con selezione di salumi nostrani
PRIMI
Spaghetti alla chitarra11€con pesto ligure, pancetta croccante e Parmigiano a scaglie
- Ravioli Freschi12€ripieni di carciofi romani al burro fuso o ai porcini
- Pasta di Kamut11€con pomodori pachino, scampetti e ricotta stagionata
- Paccheri al ragù bianco12€di branzino con datterini e olive taggiasche
- Zuppa di verdura10€ai cinque cereali con crostini saporiti
- Risotto ai porcini12€con zucca brasata e bacon croccante
SECONDI
- Tagliata20€di manzo alla griglia
- Filetto20€di manzo irlandese alla griglia
Tagliata18€di tonno fresco in crosta di mandorle e pinoli
- Straccetti14€di pollo alle mandorle con tartufo nero lamellato
Mini burger11€di lenticchie lessate con ‘mirpuoa’ di verdure
- Salmone13€cotto a bassa temperatura con verdure all’extravergine d’oliva
CONTORNI
- Misto di verdure al vapore3,50€
- Verdure grigliate3,50€
- Patate al forno3,50€
- Misto di verdure al vapore3,50€
- Verdure grigliate3,50€
- Patate al forno3,50€
DESSERT DI NOSTRA PRODUZIONE
- Dolci al carrello5€
- Macedonia di frutta fresca5€
- Ananas5€
- Fragole5€
Dalla nostra cantina
- Bollicine Metodo Classico Brut "1865" Conte Vistarino33€1865, il primo Metodo Classico da uve Pinot nero in Oltrepo Pavese. 60 mesi sui lieviti, 5% di Chardonnay affinato in barrique e una liqueur equilibrata lo rendono a tutti gli effetti uno “Champagne italiano”
- Bollicine Metodo Classico Brut Rosé Rossetti & Scrivani25€Da uve Pinot nero, nella versione rosé, è ottenuto dalla breve macerazione delle bucce e affina 18 mesi sui lieviti.
- Bollicine metodo classico Franciacorta Cà Del Bosco55€“Cuvée Prestige”, Cà del Bosco
Da uve Chardonnay 75%, Pinot nero 15% e Piont bianco.
Una cuvée di diverse annate che affina 28 mesi sui lieviti.
- Bollicine Pinot Nero Brut "Cuveé della Rocca" Conte Vistarino15€Ottenuto da uve Pinot Nero 85% e Chardonnay è un metodo Martinotti (CHarmat) “lungo”: il processo di spumantizzazione di nove/sei mesi.
- Bollicine Extra Dry "Vivo Oro" Mionetto20€Blend di uve Glera e altre a bacca bianca tipiche della zona di Valdobbiadene, frutto dell’esperienza della cantina da oltre un secolo.
- Bollicine Valdobbiabene superiore di "Cartizze" (dry)Cartizze, la culla pregiata di Valdobbiabene, poco più di cento ettari, danno origine alla “cru” di Prosecco D.O.C.G. migliore d’Italia.
- Pinot Nero frizzante "Giullare" Adorno18€Vinifcato in bianco, è la versione tipica dell’Oltrepò Pavese, primo produttore d’Italia e secondo in Europa, dopo la Francia, del nobile vitigno “Pinot Noir”
- Pinot Nero Frizzante "Rosa di Pinot" Luca Bonizzoni14€Da uve biologiche, Pinot Nero in purezza, è la versione fresca e “petillant” del Pinot nero vinificato in rosato
- Pinot Grigio "Elaisa" Conte Vistarino14€Di origine francese, è uno dei vitigni più diffusi al mondo, in Oltrepò ha trovato i terreni adatti alla coltivazione.
- Timorasso dei Colli Tortonesi "Derthona" Vigneti Massa25€Vitigno autoctono dei colli Tortonesi, riscoperto e rilanciato dall’omonima Azienda “F.lli Massa” e chiamato con l’antico nome della città “Tortona”
- Arneis "Il Griso" Vinchio-Vaglio16€Vitigno piemontese originario del Roero, in passato chiamato anche Nebbiolo bianco, oggi viene prodotto come D.O.C. in solo 19 comuni della provincia di Cuneo.
- Gewurztraminer Castel Sallegg23€Traminer Aromatico D.O.C. dell’Alto Adige: è l'”aromatico” per eccellenza del Nord Italia
- Ribolla Gialla23€Vitigno autoctono del Friuli Venezia Giulia, è coltivato già dal 1648 dalla tenuta Angoris nelle D.O.C. Collio e Friuli Colli Orientali
- Sauvignon Blanc Bastianich25€Vino internazionale, ottenuto dall’omonimo vitigno “selvaggio” di origine francese, è il bianco Friulano più riconoscibile per i suoi tipici aromi “erbacei”. Questa è la versione della cantina di Joe Bastianich, il personaggio televisivo.
- Vermentino dei colli di Luni "Etichetta grigia" Lunae20€Vitigno “parente stretto” di Pigato e Malvasia, esprime al meglio le sue fantastiche caratteristiche della macchia mediterranea, in Sardegna, Toscana e Liguria. Questo esempio è dei Colli di Luni, ultimo lembo della Liguria di Levante.
- Fiano di Puglia "Arthemis" Masseria Surani18€Dal cuore della Puglia “Manduria” ottenuto con uve Fiano, 90% e Chardonnay, prodotto nella masseria di proprietà della famiglia Tommasi.
- Terre Siciliane IGT "Angimbè" Cusumano18€Bianco molto apprezzato per le note territoriali tipiche del Vitigno Ansonica, noto anche con nomi tipici “inzolia e insolia”, unite alle caratteristiche dell’internazionale Chardonnay (30%)
- Vermentino "Is Argiolas" Argiolas25€Fiore all’occhiello dell’azienda, da uve Vermentino in purezza coltivato nei vigneti “Is Argiolas” e “Selegas”
- Pinot Nero "Pernice Rossa" Caseo27€La Tenuta Caseo, antica cantina dell’Alta Valle Versa, dal 2014 è di proprietà della Famiglia Tommasi. I terreni argillosi, da sempre vocati alla coltivazione del Pinot Nero, si esprimono in questa anteprima firmata dalla famiglia storica dell’Amarone.
- Chianti Classico "Famalgallo" San Fabiano Calcinaia15€Ottenuto da Sangiovese per l’80% e da altri vitigni a bacca rossa, il nome Chianti idenitfica uno tra i vini più conosciuti e un territorio di antiche tradizioni vitivinicole.
- nERO D’aVOLA "bENUARA" cUSUMANO18€Vitigno autoctono tra i più coltivati in Sicilia, in questa versione viene assemblato con il Syrah per un 30%
Dal nostro Bar
- Frullato proteico4€Disponibile in tre “versioni”: all’acqua, al latte, al latte di soia
- Spremuta di melograno3,50€
- Crostata3,50€di nostra produzione (frutti di bosco, albicocca, cioccolato fondente)
- Succo di Pomodoro condito3,50€
Nelle nostre cucine e nei nostri laboratori utilizziamo: cereali, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, sedano, senape, semi di sesamo, anidride solforosa, lupini e molluschi.
Pur facendo molta attenzione alle allergie non possiamo però garantire una possibile contaminazione crociata.
Elenco delle sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze utilizzati in questo esercizio e presenti nell’allegato II del Rg. UE n 1169/2011.
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soia
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio, vale a dire: mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland, e i loro prodotti
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi
NB: Segnaliamo di utilizzare sale arricchito di iodio in osservanza delle disposizioni della Legge n.55 del 21/03/2005
